Resep Rolade Tahu Daun Kelor, Lezat Sekali
Lagi mencari inspirasi Bagaimana Membuat Rolade Tahu Daun Kelor yang Menggugah Selera yang unik?, Cara Gampang Menyiapkan Rolade Tahu Daun Kelor Anti Gagal memang saat ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya kamu. orang-orang memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di HP untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan ide. dan kali ini saya akan membagikan panduan cara memasak Resep Rolade Tahu Daun Kelor, Bikin Ngiler untuk membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rolade Tahu Daun Kelor yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rolade Tahu Daun Kelor, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan Rolade Tahu Daun Kelor enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa. Berikutnya adalah gambar seputar Rolade Tahu Daun Kelor yang bisa sobat jadikan wawasan.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rolade Tahu Daun Kelor adalah 25 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Rolade Tahu Daun Kelor diperkirakan sekitar 1 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan Rolade Tahu Daun Kelor sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rolade Tahu Daun Kelor menggunakan 23 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Dengan semangat membaja terus melanjutkan Misi Mamah Cookpad untuk #RamadanCamp. Misi kedua ini mempunyai clue "aku terbuat dari tahu, yang digulung, bisa dikukus atau digoreng." Clue ini kujawab dengan Rolade Tahu. Resep ini juga kumasak sebagai bagian dari implementasi Program #FoodPreparation. Sekalian pemanasan untuk menyambut Bulan Puasa.
Rolade Tahu ini kubuat berdasarkan inspirasi dari resep Jeng Inul @Jeng_Inul tapi aku modif dengan mengurangi ayam agar tahunya menjadi dominan karena mengikuti clue Mamah. Serta menjadikan Rolade yang lebih sehat dengan tambahan Daun Kelor. Kebetulah aku juga lagi panen Daun Kelor yang kutanam di pot di depan rumah. Aku bereksperimen juga dengan mempercantik dadarnya dengan daun kelor agar anak-anak dan suami makin tertarik mengkonsumsi Rolade Tahuku.
Dari resep ini jadi 5 gulung. Tiga gulung langsung aku sajikan dengan dikukus dan digoreng dengan sedikit mentega di teflon karena minyak goreng lagi mahal. Sisa 2 gulung aku simpan di kulkas (mempraktekkan food preparation) untuk dikonsumsi beberapa hari lagi. Yuuk silahkan dicoba..
#RamadanCamp_Misi2
#CookpadCommunity_Jakarta
#PejuangGoldenBatikApron
#CeritaDapurHariIni
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rolade Tahu Daun Kelor:
- Bahan A:
- 350 gram tahu putih
- 120 gram wortel (1 batang agak besar), saya parut dengan parutan keju. Resep asli potong dadu
- 2 sdm maizena
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 2 lembar daun bawang, rajang tipis
- 1 batang selederi, rajang tipis (saya skip karena lagi gak punya stok)
- Daun pisang dan tusuk gigi untuk membungkus rolade saat dikukus. Bisa pakai aluminium foil
- 2 sdm mentega untuk menggoreng Rolade tahu
- Bahan B:
- 100 gram ayam cincang
- 4 siung bawang putih
- 1 butir putih telur
- 1 sdt gula pasir
- Bahan Dadar:
- 2 butir telur dan 1 butir kuning telur
- 1 sdm maizena
- 1 sdm tepung terigu
- 1/4 sdt garam
- 1/8 sdt lada bubuk
- 150 ml air
Langkah-langkah untuk membuat Rolade Tahu Daun Kelor
- Siapkan Bahan A. Cincang tahu dengan garpu, tisak perlu terlalu halus yang penting sudah hancur agar teksturnya masih bisa dirasakan. Tambahkan semua sisa bahan A. Lalu aduk semua bahan sampai semua bahan tercampur rata. Saya mencampurnya dengan tangan (dengan pakai sarung tangan plastik) agar lebih mudah mencampurnya secara merata. Sisihkan.
- Siapkan Bahan B. Chopper daging ayam bersama-sama dengan semua bahan B sampai semua bahan halus.
- Campur Bahan B ini dengan Bahan A. Aduk sampai semua bahan tercampur secara merata. Bagi adonan isi menjadi 5 bagian. Sisihkan.
- Langkah selanjutnya adalah membuat kulit Rolade. Campur semua bahan kulit lalu aduk sampai merata. Lalu siapkan daun kelor. Cuci bersih daun kelor dan pisahkan dari batang-batangnya.
- Kita buat kulitnya terlebih dahulu. Panaskan teflon, lalu buat dadar tipis (1 sendok sayur ukuran kecil) lalu tata daun kelor sampai hampir semua permukaan tertutup dengan daun kelor. Kemudian tambahkan lagi 1 sendok sayur adonan kulit agar daun kelor lengket ke lapisan awal dadar.
- Setelah kering, angkat dari teflon. Lakukan hal ini sampai bahan habis. Untuk membatasi satu dadar dengan dadar lainnya, diselipi dengan 1 lembar daun pisang yang disuwir kira-kira 2 cm.
- Setelah semua dadar disiapkan. Ambil 1 lembar, taruh bagian yang kering di atas dan yg ada daun kelornya di bagian bawah. Ambil 1 bagian adonan isi, lalu ratakan di atas lapisan dadar, lalu tambahkan daun kelor. Aku buat 2 cara yaitu daun kelor diratakan di atas lapisan bahan dan dikumpulkan di satu sisi.. untuk melihat beda hasil setelah digulung.
- Gulung dadar yang sudah diisi, lalu bungkus dengan daun pisang yang sudah diolesi dengan minyak, lalu bungkus dan rapikan kedua ujungnya dengan tusuk gigi.
- Kukus rolade selama 25-30 menit. Dinginkan sampai benar-benar dingin. setelah dingin potong-potong dan sajikan atau digoreng dahulu dengan mentega di teflon. Siap disajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang saya tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rolade Tahu Daun Kelor yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!